Kategorie Archive: Rezepte

Kichererbsen-Köfte auf Zucchini

Zubereitung 30 Min. + 30 Min. ruhen Für 6 Portionen 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 150 g Möhren 1 EL Olivenöl 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht) 100 g zarte Haferflocken 1 Ei 1 EL Ras al Hanout 1⁄2 TL Pul Biber oder Chilifocken Salz, Pfeffer 3 mittelgroße Zucchini (ca. 750 g) Außerdem: Holzspießchen 1 Zwiebeln ud…
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Mini-Low Carb-Pizza

Zubereitung 30 Min. Für 2 Portionen 1 TL Rapsöl 200 g Hüttenkäse 2 EL Weizenvollkornmehl 5 EL gemahlene Mandeln 3 EL Tomatenmark Salz, Chiliflocken und Kräuter der Provence 2 Pilze 4 getrocknete Tomaten 1 Handvoll jungen Spinat 4 TL Mandelmus 1 Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und mit dem Rapsöl…
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Golden Milk

Diese leckere Golden Milk mit Kurkuma überzeugt nicht nur mit ihrem Geschmack. Die kleine unscheinbare Wurzel kann nämlich mehr als du vielleicht vermutest. Das gelbe Wunder wirkt entzündungshemmend und antioxidativ, stärkt unsere Abwehrkräfte und  lindert dank seiner ätherischen Öle und Bitterstoffe Blähungen und Völlegefühl. Am besten gleich ausprobieren! Golden Milk Zubereitung 10 Min. Für ein…
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Pilz-Puten-Spieße mit Kichererbsen-Erdnuss-Dip

Zubereitung 20 Min. + 30 Min. marinieren Für 2 Portionen 200 g Champignons 150 g Cocktailtomaten 1 kleine rote Zwiebel 250 g Putenbrustfilet (Veggie-Variante: Räuchertofu oder Tempeh) 4 EL Olivenöl 1 Bio-Zitrone 1 TL Senf Salz, Pfeffer Thymian, getrocknet 1 Prise Chiliflocken 150 g Kichererbsen (Dose oder Glas) 15 g Erdnussmus 100 g Joghurt (1,5…
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